Archive For The “Gasztronómia” Category

Tarja Torony

Tarja Torony

Tegnap lementem a piacra – ugyanis a hatodik emeleten élünk és ilyenkor télen nincs értelme kimenni a kertbe, mert nem tudnék mit csinálni, csak tervezgetni, hogyan lehet minél több alapanyagot megtermelni az étkezéshez. Akármennyire bent vagyunk az Unióban, nekem jó a kisebb és esetleg görbe répa, paradicsom, csak jó íze legyen, és ne legyen vegyszerezve,…

Read more »

Húsleves

Húsleves

A jó húsleves!  Tíz éves koruktól egyedül neveltem az ikreimet, így majdnem minden hétvégén főztem. Amit mind a hárman mindig jóízűen megettünk, az a húsleves volt. Hogy ne unjuk meg, igyekeztem mindig másféleképpen elkészíteni, ami azért sem volt nehéz, mert soha nem főzök receptből, így sohasem tudok két egyforma ízű ételt készíteni.  Akkor nézzük, hogyan…

Read more »

Töltött dagadó

Töltött dagadó

  Töltött Dagadó Az utóbbi időben leadtam pár kilót. Csak azt vettem észre, hogy a derékszíjamat már a következő lyukba kell tenni. Nem szoktam egyszerre sokat enni, gondoltam, legyen akkor dagadó.- ??? Igen, reggel kimentem a piacra. Nincs semmilyen élelmiszeripari végzettségem, de mégis szeretem saját szememmel érzékelve kiválasztani, milyen húst veszek, színre, nagyságra, korra (mármint…

Read more »

Bográcsolás

Bográcsolás

A gulyásleves Csörög az óra. Reggel 5 óra van, nem tudom, hogy miért húzom fel, hisz úgy is fent vagyok már ilyenkor. De hátha mégse? Akkor sem lenne semmi baj, legfeljebb egy órával később lenne ebéd. Úgyhogy megyek a piacra, mert a gulyásleveshez kell friss, ropogós kenyér –ami jól meg van sülve! Bátyámék, fiamék jönnek…

Read more »

Egy kis süti

Egy kis süti

Nagyon szeretek főzni, – és mivel általában meg is eszik méghozzá jóízűen- talán egy kicsit tudok is. A süteményeket is megpróbáltam néha, de az eredmény borzasztó volt (kivéve a palacsintát). Ezért sütiket mindig Párom csinál, és nagyon finomakat. Ez itt a PÜSPÖKKENYÉR, így csupa nagybetűvel, mert ilyen jó. Mellette saját készítésű nasta (az egres és…

Read more »

Fűszerek

Fűszerek

Majdnem minden étel elkészítéséhez más – más fűszereket adok más – más mennyiségben. Ez az egyik keverék, amit töltött hús készítéséhez használtam. Az ételt rövidesen tálalom.

Read more »

Gasztro követés

Gasztro követés

Ünnep után a maradék sonkából. Plusz hozzávalók: bébi(vagy már felnőtt) sárgarépa, tojás, kenyér, hagyma, retek.

Read more »

Brokkolis tyúk

Brokkolis tyúk

Ígértem a folytatást, íme: Tyúk, de jó! Ennek az ételnek – nem fogjátok kitalálni – az egyik alkotórésze egy TYÚK! Nem mindegy, hogy milyen. Egyrészről, ha házi tyúkot tudtok venni, az jó, másrészről, ha bolti, akkor a nagytestű tyúkot kell használni, a kistestű az menjen majd legközelebb egy jó húslevesbe. A mellét és a combokat…

Read more »

Tyúk, de jó!

Tyúk, de jó!

Nagyon finom, nagyon jó, nagyon ajánlom! Hogy készítsd el? Jövő héten leírom.

Read more »